STRAVOVANIE PODĽA AJURVÉDY V SLOVENSKÝCH PODMIENKACH
Ajurvéda v kuchyni: od základov dóš až po jesenný tanier
Praktická prednáška o vedomom stravovaní a využití princípov ajurvédy v našich podmienkach.
Cítite sa niekedy aj po „zdravom“ jedle unavení, nafúknutí alebo bez energie? Ajurvéda sa na stravovanie pozerá trochu inak. Nezaujíma ju iba to, čo jeme, ale aj to, ako jedlo dokážeme stráviť a ako na nás pôsobí.
Pozývame vás na 3-hodinové stretnutie, počas ktorého si zrozumiteľne a prakticky predstavíme princípy ajurvédskeho stravovania a ukážeme si, ako ich preniesť do bežnej modernej európskej kuchyne bez extrémov.
Prednáškou vás bude sprevádzať Ivana Kočišová, ktorá pomáha ženám hľadať rovnováhu tela a mysle prostredníctvom ajurvédy. Vo svojej práci prepája tradičné ajurvédske princípy so súčasným spôsobom života a ukazuje, že ajurvéda nemusí znamenať exotické suroviny ani komplikované pravidlá.
Tentoraz sa osobitne pozrieme aj na jeseň a na to, ako v tomto období upraviť jedlo a každodenné návyky tak, aby nám prinášali viac výživy, tepla a rovnováhy.
Čo vás čaká?
● Základy ajurvédy a svet dóš
Spoznáte tri základné konštitúcie Váta, Pitta a Kapha, ich charakteristiky a princípy, podľa ktorých môžeme voliť vhodné potraviny a spôsob ich prípravy.
● Ajurvéda na tanieri počas jesene
Ukážeme si, ako zostaviť vyvážené jedlo podľa individuálnych potrieb a ako stravu prispôsobovať ročným obdobiam. Viac sa zastavíme práve pri jeseni a potravinách, ktoré sú v tomto období prirodzene dostupné aj u nás.
● Trávenie, emócie a stres
Pozrieme sa na význam trávenia v ajurvéde a na to, prečo nie je dôležité iba to, čo máme na tanieri, ale aj spôsob, akým jeme, naše rozpoloženie, tempo a každodenné návyky.
● Kombinácie potravín
Predstavíme si ajurvédsky pohľad na kombinovanie jednotlivých potravín a praktické princípy, ktoré môžete jednoducho vyskúšať vo svojej vlastnej kuchyni.
● Ako podporiť agni, náš tráviaci oheň
Dozviete sa, čo ajurvéda označuje ako agni, čo ho podľa jej tradičného učenia podporuje a ako môžeme jedlo, koreniny či spôsob prípravy prispôsobiť svojmu tráveniu.
● A nebude chýbať ani ochutnávka
To, o čom sa budeme rozprávať, budete môcť rovno aj ochutnať. Čakať vás bude jesenná polievka, jedna až dve ďalšie ochutnávky a dezert pripravené v duchu princípov, ktoré si počas stretnutia vysvetlíme.
Pre koho je prednáška vhodná?
Pre každého, koho zaujíma ajurvéda, výživa a vedomejší prístup k jedlu. Nemusíte mať žiadne predchádzajúce skúsenosti. Stretnutie je vhodné pre úplných začiatočníkov aj pre tých, ktorí už ajurvédu poznajú a chcú ju vedieť prakticky používať v každodennom živote a v našich slovenských podmienkach.
Čo si odnesiete?
Okrem nových vedomostí a praktických tipov získate lepšiu orientáciu v tom, ako si vyberať a pripravovať jedlo podľa svojich potrieb a aktuálneho ročného obdobia.
Ako darček si odnesiete aj praktický manuál s návodmi a receptami, ku ktorému sa budete môcť doma kedykoľvek vrátiť.
A predovšetkým si ajurvédu nielen vypočujete, ale ochutnáte ju priamo na tanieri.
Kapacita stretnutia je obmedzená, aby zostal priestor aj na vaše otázky a osobnejší prístup.
Rezervujte si svoje miesto a príďte objaviť, ako môže vyzerať ajurvéda v modernej kuchyni, jednoducho a prakticky.
